1. **补肾益精**：山药和枸杞都入肾经，有助于滋补肾经，增强肾脏功能。这对于腰膝酸软、腰腿痛等肾虚症状有很好的缓解作用。
2. **强筋壮骨**：山药和枸杞的共同作用，能够增强筋骨，对腰膝酸软、腰腿痛等症状有显著改善效果。
3. **养血安神**：红枣具有补血安神的作用，对于心烦失眠、多梦等症有很好的治疗效果。
4. **健脾养胃**：山药具有健脾养胃的功效，能够改善脾胃虚弱引起的消化不良、食欲不振等症状。
5. **润肺止咳**：山药和红枣有助于润肺止咳，对于肺气虚弱引起的咳嗽有缓解作用。
6. **促进消化**：山药和红枣能够帮助消化，对于胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病有辅助治疗作用。
7. **护肝**：枸杞能够养肝血，对肝脏有保护作用。
8. **降血糖**：山药具有降低血糖的功效，适合糖尿病患者食用。
9. **抗衰老**：山药、枸杞和红枣富含抗氧化成分，有助于抗衰老。
10. **促进造血**：红枣和枸杞有助于促进造血功能。
11. **改善视力**：枸杞对视力有很好的保护作用，能够预防视力减退。
综上所述，山药枸杞红枣粥不仅美味，而且对人体健康具有多方面的保健作用。然而，需要注意的是，这些功效是基于传统中医理论和现代营养学的研究，具体效果因人而异。如有健康问题，建议在专业医生的指导下食用。