1. **滋阴补肾**：甜酒具有温中补虚、健脾养胃的功效，鸡蛋则富含蛋白质，两者结合有助于滋阴补肾。
2. **促进食欲**：甜酒的甜香可以刺激食欲，而鸡蛋中的蛋白质和其他营养成分也有助于增进食欲。
3. **营养神经**：甜酒和鸡蛋都含有多种维生素和矿物质，有助于营养神经，对于神经衰弱、失眠等有一定的缓解作用。
4. **加速废物排除**：甜酒鸡蛋炖有助于加速体内废物的排除，从而改善新陈代谢。
5. **美容养颜**：甜酒鸡蛋炖具有活血化瘀的作用，有助于改善肤色，对美容养颜有一定帮助。
6. **增强免疫力**：鸡蛋和甜酒中的营养成分有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。
7. **补气养血**：适合身体虚弱、气血不足的人群食用，有助于补气养血。
8. **缓解便秘**：甜酒鸡蛋炖可以帮助缓解便秘，改善肠道功能。
9. **催乳作用**：对于产后妇女，甜酒鸡蛋炖有助于催乳，促进乳汁分泌。
10. **健脾健胃**：甜酒鸡蛋炖有助于改善脾胃功能，对于脾胃虚弱、消化不良等有缓解作用。
11. **健脑益智**：对于青少年和中老年人，甜酒鸡蛋炖中的营养成分有助于增强大脑和智力，预防老年痴呆症。
尽管甜酒鸡蛋炖有诸多好处，但需要注意的是，对于某些特定人群，如中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者，以及过敏体质的人群，应适量食用或避免食用。同时，过量食用也可能带来一些不良影响，如加重肠胃负担或诱发高血压等。因此，建议在享受这种传统美食的同时，注意适量食用。